Sponsored


Different salad recipes

Discussion in 'Environment & Conservation' started by anitha.aravind, Nov 16, 2012.

Sponsored


  1. anitha.aravind

    anitha.aravind Wings

    Messages:
    468
    Likes Received:
    5
    Trophy Points:
    0

    Sponsored


    காய்கறி சாலட்[ Vegetable Salad]



    தேவையான பொருட்கள்


    கேரட்- 1
    கோஸ் -1துண்டு
    குடைமிளகாய் -1
    பீன்ஸ் -5
    குக்கும்பர் -1
    மிளகுதூள் -1 ஸ்பூன்
    உப்பு -தேவையான அளவு
    எண்ணை -1ஸ்பூன்
    எலுமிச்சம்பழம் -1ல் பாதி


    செய்யும் முறை

    1. காய்களை சுத்தம்செய்து தீக்குச்சிபோல் மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

    2. குக்கும்பரையும் அதேபோல் நறுக்கி தனியாக வைக்கவும்.

    3. வாணலியில் எண்ணைவிட்டு நறுக்கிய காய்களை போட்டு சிறுதீயில் வதக்கவும்.காய்கள் பாதிவெந்தால் போதும்.

    4. உப்பு,மிளகுதூள் தூவி நறுக்கிய குக்கும்பரையும் போட்டு பிரட்டி இறக்கிவைத்து எலிமிச்சம்பழம் பிழியவும்.

    5. சுவையான காய்கறி சாலட் தயார்.

    குறிப்பு:

    சப்பாத்தி, ரொட்டி[Bread], ரைஸுடன் [Rice] சாப்பிடலாம்.
     
     
  2. anitha.aravind

    anitha.aravind Wings

    Messages:
    468
    Likes Received:
    5
    Trophy Points:
    0
    ஸ்பிரவுட்ஸ் சாலட்[Sprouts Salad]

    தேவையான பொருட்கள்


    பச்சை பயிறு (முளை கட்டியது) - 300 கிராம்
    காரட் - 100 கிராம் துருவியது
    வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது
    தக்காளி -
    சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
    மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்ட
    மயோனைஸ் - 1/4 கப
    உப்பு

    செய்யும் முறை

    1. இட்லி பாத்திரத்தின் மேல் ஒரு துணியை கட்டி அதன் மேல் முளைத்த பயிறை பரப்பி 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

    2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

    3. தக்காளியை தோல் நீக்கி, விதை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும்.

    4. சீரகத்தை வறுத்து பொடியாக்கவும்.

    5. மயோனைஸுடன் சீரக தூள் கலந்து வைக்கவும்.

    6. பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து கிளரி, வேக வைத்து ஆர வைத்த முளைத்த பயிறு, உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து கிளரவும்.

    7. இத்துடன் மயோனைஸ் கலவையும் கலந்து பரிமாறவும்.
     
     
  3. anitha.aravind

    anitha.aravind Wings

    Messages:
    468
    Likes Received:
    5
    Trophy Points:
    0
    கொண்டை கடலை சாலட்[ White Channa Salad]


    தேவையான பொருட்கள்


    வெள்ளை கொண்டை கடலை - 1/4 கிலோ
    கேரட் - 4 மேஜைக்கரண்டி [துருவியது]
    வெங்காயம் - 3 [நீள வாக்கில் அரிந்தது]
    தக்காளி - 3 [வட்ட வடிமாக அரிந்து நான்காக வெட்டிக் கொள்ளவும்]
    எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
    வெள்ளரிக்காய் - 1 பொடியாக அரிந்து சேர்க்கவும்
    உப்பு - தேவையான அளவு
    மிளகு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
    கொத்து மல்லி தழை - இரண்டு மேசை கரண்டி[பைனாக சாப்[chop]செய்தது]
    எண்னை - 1 தேக்கரண்டி
    சாட் மசாலா [ Chaat Masala] - 1 தேக்கரண்டி



    செய்யும் முறை


    1. கொண்டை கடலையை எட்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து குக்கரில் குழையாமல் வெந்து எடுக்க வேண்டும்.


    2. பிறகு ஒரு வானலியில் எண்ணை விட்டு வெங்காயத்தை லேசாக இரண்டு வதக்கு வதக்கி கொண்டை கடலை,உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, மிளகு தூள்,லெமென் ஜூஸ் கலக்கி இரக்கி விடவேன்டும்.


    3. இப்போது கேரட்,வெள்ளரி,கொத்துமல்லி தழை,தக்காளி சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.


    4. பிறகு, சாட் மசாலா [Chaat Masala] தூவி பரிமாறவும்.




    குறிப்பு:

    டயட்டில்[Diet] உள்ளவர்கள், மற்றவர்களும் விரும்பி சாப்பிடலாம்.
     
     
  4. nila

    nila Contributor New wings

    Messages:
    2,841
    Likes Received:
    37
    Trophy Points:
    48
    hi Anitha,

    thanks for salad recipes
     
     
  5. anitha.aravind

    anitha.aravind Wings

    Messages:
    468
    Likes Received:
    5
    Trophy Points:
    0
     
  6. anuarun

    anuarun Contributor

    Messages:
    3,857
    Likes Received:
    15
    Trophy Points:
    0
    CuCUMBER SALAD:

    1Big cucumber
    1Green chilly
    2tbsp coconut
    1tbsp lime juice
    salt & coriander leaves

    METHOD:

    Chop cucumber finely add salt and keep aside for some time.
    Chop the green chillies
    Remove the water liven by the cucumber and add lime juice and adjust salt.
    Add the coconut and green chillies to the cucumber.
    Mix all the ingredients and add coriander leaves.
    U can season it with mustard and hing.(this is optional)
     
     
  7. anuarun

    anuarun Contributor

    Messages:
    3,857
    Likes Received:
    15
    Trophy Points:
    0
    VEGETABLE SALAD:

    1Big cucumber
    1Onion medium size
    1Tomato medium size
    1/2 juice of a lime
    1Green chilly
    1tsp Redchilli powder
    coriander leaves
    Salt

    METHOD:

    Cut the given vegetables into small cubes.
    Chop the green chillies.
    Add all the other ingredients to the cubed vegetables and mix well and serve.
     
     
  8. anuarun

    anuarun Contributor

    Messages:
    3,857
    Likes Received:
    15
    Trophy Points:
    0
    CARROT SALAD:

    1Cup grated carrot
    1-2 Greenchilly
    1tbsp lime juice
    salt
    OIL
    Mustard seeds
    Hing

    METHOD:

    Mix lime juice salt and cut green chillies with the carrot.
    Season it with mustard and hing.
    Chopped coriander leaves can be added its optional.
     
     
  9. anuarun

    anuarun Contributor

    Messages:
    3,857
    Likes Received:
    15
    Trophy Points:
    0
    BEETROOT SALAD:

    1Cup grated beetroot
    1/2 onion chopped finely
    2Greenchillies
    1/2tsp grated ginger
    2tbsp grated coconut
    1tbsp lime juice
    Salt
    Oil
    Mustard seeds

    METHOD:

    Grate the beetroot and squeeze the juice out of it.
    Add finely chopped onion, green chillies, grated ginger, salt and lime juice to the beetroot and mix well.
    Season it with the mustard.
    Sprinkle grated coconut and coriander leaves.

    Pls don't discard the squeezed beetroot juice mix little limejuice, salt and pepper and u can have it has a drink.
     
     
  10. anuarun

    anuarun Contributor

    Messages:
    3,857
    Likes Received:
    15
    Trophy Points:
    0
    SEASONAL SALAD:

    1Small cup carrot
    1/2cup mango
    1/2cup capsicum
    salt

    METHOD:

    Chop the above given vegetables into small pieces and mix salt to it.
    Rest it for atleast 30mins and serve.
    Ucan season it with mustard and hing. which is optional.
     
     
Loading...
Similar Threads - Different salad recipes
  1. Pavalamani Pragasam
    Replies:
    0
    Views:
    933

Share This Page

Sponsored